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Wasserfreie Zitronensäure

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Wasserfreie Zitronensäure

CAS Nr.: 77-92-9
Molekülformel: C6H8O7
Molekulargewicht: 192.12
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Produktbeschreibung
Wasserfreie Zitronensäure mit der chemischen Formel C₆H₈O₇ ist ein farbloser kristalliner Feststoff. Sie ist geruchlos, hat einen sauren Geschmack, ist in Wasser und Ethanol sehr gut löslich und wird häufig in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet.


Chemische Eigenschaften

EigenschaftWert
Schmelzpunkt153-159 °C (Lit.)
Siedepunkt310 °C (decomp)
Schüttdichte560 kg/m³
Dichte1.67 g/cm³ bei 20 °C
Dampfdruck (vs Luft)7.26 (gegenüber Luft)
Dampfdruck<0.1 hPa (20 °C)
Brechungsindex1.493~1.509
FEMA2306/CITRIC ACID
Flammpunkt100 °C
Lagerbedingungen2-8°C
LöslichkeitBei 15°C ist Zitronensäure auch in wasserfreiem (absolutem) Ethanol löslich (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol).
FormWeißes Pulver
Säuredissoziationskonstante (pKa)3.14 (bei 20°C)
FarbeWeiß
GeruchGeruchlos
pH-Wert3.24 (1 mM Lösung); 2.62 (10 mM Lösung); 2.08 (100 mM Lösung)
Explosionsgrenze8%, 65°F
ToxizitätGeruchlos
Biologische QuelleSynthetisch
WasserlöslichkeitLöslich in Wasser (1174 g/L bei 10°C, 1809 g/L bei 30°C, 3825 g/L bei 80°C).
Wellenlängenmaximum (λ_max)λ: 260 nm Amax: 0.20
λ: 280 nm Amax: 0.10
EmpfindlichkeitHygroskopisch
Merck14,2326
JECFA-Nummer218
BRN782061
Henry-Konstante3.1×10¹⁵ mol/(m³Pa) bei 25°C, Burkholder et al. (2019)
StabilitätStabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Metalloxiden.
Funktionen kosmetischer InhaltsstoffeCHELATING, FRAGRANCE, BUFFERING
Bewertung kosmetischer InhaltsstoffeZitronensäure (77-92-9)
InChI1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
InChIKeyKRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILESOC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O
LogP-1.64
CAS-Datenbank77-92-9 (CAS DataBase Reference)
NIST-Informationen zu chemischen Substanzen1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-Hydroxy- (77-92-9)
EPA-Informationen zu chemischen SubstanzenZitronensäure (77-92-9)


Sicherheitsinformationen

EigenschaftWert
GefahrensymboleXi, C, T
Gefahrenklassen-Codes41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Sicherheitsbeschreibungscodes26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
UN-TransportnummerUN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland1
RTECS-NummerGE7350000
F9
TSCATSCA-gelistet
HS-Code2918 14 00
Lagerklasse11 - Brennbare Feststoffe
GefahrenklasseAugenreizend Kategorie 2
Spezifische Zielorgan-Toxizität - Einmalige Exposition, Kategorie 3
Daten zu Gefahrstoffen77-92-9 (Daten zu Gefahrstoffen)
ToxizitätLD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Produktverwendung:
Wasserfreie Zitronensäure ist die wasserfreie Form der Zitronensäure und erscheint als weißes, kristallines Pulver mit stark saurem Geschmack. Das Fehlen von Wassermolekülen sorgt für eine erhöhte Stabilität und eine präzise Feuchtigkeitskontrolle, wodurch sie sich für eine Vielzahl von Anwendungen eignet:

Lebensmittel- & Getränkeindustrie: Verwendet als Säuerungsmittel, Konservierungsstoff und Geschmacksverstärker in Erfrischungsgetränken, Bonbons, Konfitüren, Soßen und Konserven (E330). Sie verleiht Säure, reguliert den pH-Wert, hemmt das mikrobielle Wachstum und wirkt als Chelatbildner, um Verfärbungen zu verhindern.

Pharmazeutika & Nutraceuticals: Dient als pH-Wert-Modifikator, Brausekomponente (reagiert mit Bicarbonaten für eine schnelle Auflösung) und Stabilisator in Tabletten, Sirupen, Brausepulvern und Vitaminpräparaten. Sie verbessert außerdem den Geschmack und erhöht die Löslichkeit.

Kosmetik & Körperpflege: Fungiert als pH-Regulator, Peeling-Wirkstoff und Chelatbildner in Hautpflegeprodukten, Shampoos, Conditionern, Seifen und Badeprodukten. Sie verbessert die Wirksamkeit von Konservierungsstoffen durch Bindung von Metallionen.

Haushalts- & Industriereinigung: Wirksames Entkalkungsmittel zum Entfernen von Kalk, Rost und Mineralablagerungen aus Wasserkochern, Kaffeemaschinen, Geschirrspülern und Badarmaturen. Auch verwendet in Reinigungsmitteln, Metallreinigern und Geschirrspültabs als biologisch abbaubare Alternative zu starken Säuren.

Wasseraufbereitung & Technische Anwendungen: Eingesetzt als Chelatbildner und pH-Regulierungsmittel in der Wasseraufbereitung, um Kesselsteinbildung und Korrosion in Kesseln und Kühltürmen zu verhindern. Auch verwendet in der Textilverarbeitung, Galvanisierung und chemischen Synthese.

Labor- & Biochemische Forschung: Verwendet zur Herstellung von Puffern, als Chelatbildner und in Gewebekultursystemen.

Fabrikpräsentation
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Qualitätskontrolllabor
Labor
Versand und Transport

Lieferzeit

Lagerbestand 2-3 Arbeitstage Neue Produktion 7-10 Arbeitstage

Transportart
1. Per Flugzeug, schnell aber teuer.
2. Per Schiff, üblich und wirtschaftlich.
3. Per Zug, geeignet für Länder in Zentralasien.
4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.
Wir bieten nur Waren von höchster verfügbarer Qualität an, begleitet von After-Support!

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FAQ

F1: Entsprechen Ihre Produkte internationalen Standards?

A1: Ja, unser Unternehmen verfügt über eine Reihe international anerkannter Kernzertifizierungen. Alle Produktions- und Betriebsaktivitäten folgen strikt internationalen Umwelt-, Sicherheits- und Qualitätsstandards, und jede Produktcharge wird von einem Konformitätsprüfbericht begleitet, um die Anforderungen der chemischen Industrie in verschiedenen Regionen der Welt zu erfüllen.


F2: Bieten Sie kundenspezifische Produktdienstleistungen an?
A2: Ja, wir verfügen über ein professionelles F&E-Team und eine verfeinerte Produktionskapazität. Wir können chemische Produkte mit unterschiedlichen Spezifikationen und Leistungen entsprechend den spezifischen Anforderungen der Kunden anpassen und technischen Support für den gesamten Prozess bieten, um die personalisierten Anwendungsanforderungen nachgelagerter Industrien zu erfüllen.


F3: Wie lang ist der ungefähre Lieferzyklus der Produkte?
A3: Der Lieferzyklus variiert je nach Produkttyp, Bestellmenge und Zielort. Wir verfügen über ein vollständiges globales Lieferkettensystem, um eine schnelle und sichere Lieferung der Waren zu gewährleisten. Für den spezifischen Zyklus können Sie unser Verkaufsteam für detaillierte Informationen konsultieren.


F4: Wie erhält man Produktmuster?
A4: Sie können unseren Kundenservice oder unser Verkaufsteam kontaktieren, um das konkrete Modell und die Spezifikation der benötigten Muster anzugeben. Wir stellen je nach tatsächlicher Situation kostenlose Muster zur Verfügung, und die Expressgebühr für Muster kann verhandelt werden.

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