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Zitronensäure

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Zitronensäure

CAS No.: 77-92-9
Molekülformel: C6H8O7
Molekulargewicht: 192.12
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Produktbeschreibung

Zitronensäure ist eine weiße, kristalline, schwache organische Säure, die in den meisten Pflanzen und vielen Tieren als Zwischenprodukt der Zellatmung vorkommt. Zitronensäure enthält drei Carboxylgruppen, wodurch sie eine Carbonsäure, genauer gesagt eine Tricarbonsäure, ist. Der Name citrus stammt vom griechischen kedromelon ab, was für die Frucht Zitronatzitrone Apfel der Melone bedeutet. Griechische Werke erwähnen kitron, kitrion oder kitreos für die Frucht Zitronatzitrone, eine längliche Frucht von mehreren Zoll Länge vom strauchartigen Baum Citrus medica. Zitronen und Limetten haben einen hohen Zitronensäuregehalt, der bis zu 8% des Trockengewichts der Frucht ausmachen kann.


Chemische Eigenschaften

Schmelzpunkt

153-159 °C (Lit.)

Siedepunkt

248.08°C (grobe Schätzung)

Dichte

1.67 g/cm3 bei 20 °C

Schüttdichte

560kg/m3

Dampfdichte

7.26 (gegenüber Luft)

Dampfdruck

<0.1 hPa (20 °C)

Brechungsindex

1.493~1.509

FEMA

2306 | ZITRONENSÄURE

Fp

100 °C

Lagertemperatur.

2-8°C

Löslichkeit

Zitronensäure löst sich auch in absolutem (wasserfreiem) Ethanol (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol) bei 15 °C.

Form

Grieß

pKa

3.14(bei 20℃)

Farbe

Weiß

PH

3.24(1 mM Lösung);2.62(10 mM Lösung);2.08(100 mM Lösung);

Geruch

Geruchlos

biologische Quelle

synthetisch

Geruchstyp

geruchlos

Explosionsgrenze

8%, 65°F

Wasserlöslichkeit

löslich in Wasser (1174g/L bei 10°C, 1809g/L bei 30°C, 3825g/L bei 80°C).

Empfindlich

Hygroskopisch

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.20λ: 280 nm Amax: 0.10

Merck

14,2326

JECFA-Nummer

218

BRN

782061

Stabilität:

Stabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Metallnitraten.

InChIKey

KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N

LogP

-1.64

CAS-Datenbank-Referenz

77-92-9(CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemie-Referenz

1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-hydroxy-(77-92-9)

EPA-Stoffregistersystem

Zitronensäure (77-92-9)


Sicherheitsinformationen

EigenschaftWert
GefahrensymboleXi, C, T
Gefahrenklassen-Codes41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Sicherheitsbeschreibungen26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
UN-Nummer für gefährliche GüterUN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland1
RTECS-NummerGE7350000
F9
TSCATSCA-gelistet
HS-Code2918 14 00
Lagerklasse11 - Brennbare Feststoffe
Gefahrenklasse (Kategorie)Augenreizung, Kategorie 2
Spezifische Zielorgan-Toxizität – einmalige Exposition, Kategorie 3
Daten zu gefährlichen Stoffen77-92-9 (Daten zu Gefahrstoffen)
ToxizitätLD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)


Produktverwendung

Zitronensäure ist ein Säuerungsmittel und Antioxidans, das durch Schimmelpilzfermentation von Zuckerlösungen sowie durch Extraktion aus Zitronensaft, Limettensaft und Rückständen aus der Ananaskonservierung hergestellt wird. Sie ist die vorherrschende Säure in Orangen, Zitronen und Limetten. Sie liegt in wasserfreier und Monohydrat-Form vor. Die wasserfreie Form kristallisiert aus heißen Lösungen, und die Monohydrat-Form kristallisiert aus kalten (unter 36.5°c) Lösungen. Wasserfreie Zitronensäure hat eine Löslichkeit von 146 g und Zitronensäure-Monohydrat eine Löslichkeit von 175 g/100 ml destilliertem Wasser bei 20°c. Eine 1%ige Lösung hat bei 25°c einen ph-Wert von 2.3. Sie ist eine hygroskopische, starke Säure mit herbem Geschmack.

Fabrikpräsentation
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Qualitätskontrolllabor
Labor
Versand und Transport

Lieferzeit

Lagerbestand 2-3 Arbeitstage Neue Produktion 7-10 Arbeitstage

Transportart
1. Per Flugzeug, schnell aber teuer.
2. Per Schiff, üblich und wirtschaftlich.
3. Per Zug, geeignet für Länder in Zentralasien.
4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.
Wir bieten nur Waren von höchster verfügbarer Qualität an, begleitet von After-Support!

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FAQ

F1: Entsprechen Ihre Produkte internationalen Standards?

A1: Ja, unser Unternehmen verfügt über eine Reihe international anerkannter Kernzertifizierungen. Alle Produktions- und Betriebsaktivitäten folgen strikt internationalen Umwelt-, Sicherheits- und Qualitätsstandards, und jede Produktcharge wird von einem Konformitätsprüfbericht begleitet, um die Anforderungen der chemischen Industrie in verschiedenen Regionen der Welt zu erfüllen.


F2: Bieten Sie kundenspezifische Produktdienstleistungen an?
A2: Ja, wir verfügen über ein professionelles F&E-Team und eine verfeinerte Produktionskapazität. Wir können chemische Produkte mit unterschiedlichen Spezifikationen und Leistungen entsprechend den spezifischen Anforderungen der Kunden anpassen und technischen Support für den gesamten Prozess bieten, um die personalisierten Anwendungsanforderungen nachgelagerter Industrien zu erfüllen.


F3: Wie lang ist der ungefähre Lieferzyklus der Produkte?
A3: Der Lieferzyklus variiert je nach Produkttyp, Bestellmenge und Zielort. Wir verfügen über ein vollständiges globales Lieferkettensystem, um eine schnelle und sichere Lieferung der Waren zu gewährleisten. Für den spezifischen Zyklus können Sie unser Verkaufsteam für detaillierte Informationen konsultieren.


F4: Wie erhält man Produktmuster?
A4: Sie können unseren Kundenservice oder unser Verkaufsteam kontaktieren, um das konkrete Modell und die Spezifikation der benötigten Muster anzugeben. Wir stellen je nach tatsächlicher Situation kostenlose Muster zur Verfügung, und die Expressgebühr für Muster kann verhandelt werden.

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